從農田到餐桌一起來！瓦拉米十年創造共生經濟新生態

小魚回來了！在銀川永續農場、玉山銀行與慈心基金會的十年攜手努力下，消失多年的瀕危物種「菊池氏細鯽」再次現身。於2014年啟動的玉山瓦拉米計畫，如何翻轉農業與生態，為地方創造雙重奇蹟？

「玉山瓦拉米」源自南安部落的水稻生態有機農業輔導暨培訓計畫，而瓦拉米在布農族語的意思是「一起來、跟著來」，以此命名表達共同重視生態保育的意涵。

位於花蓮縣富里鄉的銀川永續農場自2014年起參與計畫。創辦人賴兆炫與梁美智夫妻檔負責協助當地農民轉型有機農作。然而，投入有機農作所需的時間與資金往往令人卻步，也面臨著自然環境的挑戰。
轉型初期另一個困難是，周圍農田仍使用化學農藥，因此收成不理想，甚至零收成。透過銀川永續農場與玉山銀行的保價收購機制，參與轉型的農民得以保持穩定收入，提升參與意願。
這種做法不僅有助提升有機稻米產量，更增強在地農業的可持續性。最終，銀川永續農場成為全台最大的有機米生產者，並擁有專用有機碾米廠。

玉山銀行除了提供保價收購機制外，更運用企業資源，從行銷包裝到通路露出，實際為後續推廣盡心力，有效解決農民在銷售方面的後顧之憂。慈心基金會引入讓自然回歸農田的解決方案，進行棲地營造與生態維護，結合在地布農族生態智慧與傳統知識，改善南安水稻田環境，讓玉山瓦拉米計畫順利推行。銀川不僅提供技術支持，還在農民遇到困難時屢屢伸出援手，幫助他們度過難關。隨著時間推進，越來越多家庭加入此計畫，部落農民思維也逐漸轉變，開始重視生態保護。目前部落裡有9戶家庭，約36公頃面積一起投入玉山瓦拉米計畫。透過計畫，不僅改善原鄉部落生計，更讓瀕危的台灣特有種動植物如「菊池氏細鯽」重現蹤跡。
農業經營並非單純的經濟活動，文化差異與農民生活方式也影響其發展。賴兆炫指出：「重點不在於輔導規模，而在於過程中建立的信任與合作。」
經過十年努力，玉山瓦拉米計畫已成功減少2,655公斤農藥使用。在農民的自主生態調查中，記錄到超過10種保育類及瀕危物種的回歸。在2024年，更是榮獲「台灣生物多樣性獎」金獎，肯定此計劃在生態保育和社會責任方面的努力。

為延續有機理念，銀川透過食農教育將其傳遞給下一代。2013年，銀川舉辦首屆「有機生活營」，邀請卓樂、卓清、南安等部落孩童參加。此計畫由梁美智發起，旨在培育在地有機農業人才，至今已持續多年，每年吸引約700至900名花蓮地區國中小學生們參與，讓孩子們從小接觸農業，並培養對土地與環境的熱愛。
透過實際田間體驗，孩子們學習從插秧到收成，了解有機農業的價值。回家後與父母分享所學，以影響整個家庭的消費選擇，建立對土地的情感，成為未來有機支持者。梁美智強調，消費者的支持對有機農業發展至關重要。
隨著飲食習慣改變，近年來銀川也開始探索米的多元應用。梁美智提到，面對米食消費量下降，他們決定將有機米加工成米麵、米粉等產品，以滿足市場需求。此轉變不僅拓展產品線，也帶來新商機。經過多次試驗，銀川成功推出以有機米為原料的「米麵」，在台灣市場獲得廣大迴響，更逐步成功打入海外市場，再次扭轉逆勢創新重生。

為積極引導資金投入對環境正向影響的經濟活動，玉山推出「Farm to Table永續食材價值鏈」金融服務，透過專屬融資、金流收單、輔導與行銷資源整合，系統性支持上、中、下游永續食農產業轉型。此外，玉山長期支持政府政策，積極結合產業技術、學術研究與金融資源，共築產、官、學、金「永續食農共好圈」，結合多方夥伴舉辦永續培力活動，促進永續運銷、綠色餐飲與金融知識交流，陪伴食農夥伴共同邁向韌性、永續的未來。

永續行動誌

閱讀【永續行動誌】，攜手與玉山同行，守護美麗家園！🌎

立即閱讀